★500枚★東京吉祥寺にあるラーメン屋「ぶ

Writer: admin Type: spinning Date: 2019-01-24 00:00
★500枚★東京吉祥寺にあるラーメン屋「ぶぶか」についての質問です。20年くらい前にずいぶんと通い詰めました。まだ南口方面にお店があった頃の話です。油そばが有名ですが背脂とんこつの中華そばがめっちゃ美味いと感じました。20年ぶりに行ったんですがお店の場所が変わったうえにメニューが全く別物になって???と思いましたがラーメンの味も全く変わり果ててました。悪い意味でです。経営者変わったりしてますか?なんか元の経営者が名前を他の経営者に譲渡しちゃった感がしてならないんですが。この質問は、活躍中のチエリアン・専門家に回答をリクエストしました。###ぶぶかは1995年に開業後、2002年2月に味の民芸を経営する明星外食事業株式会社(現:味の民芸フードサービス株式会社)に経営権が譲渡されました。さらに味の民芸フードサービスは、外食ブランドを複数展開するサガミグループ(本社名古屋)傘下の会社となり、ぶぶかはサガミレストランツ株式会社の経営店舗となっています。吉祥寺の本店は再開発のため2013年2月に立ち退きの為、取り壊されました。当時北口、南口両側に店舗があり南口の本店の閉鎖により現在の北口のみとなりました。またその間、高田馬場、水道橋や国立にあった支店は全て閉店し、現在は昨年11月にできた新宿店と吉祥寺との2店舗のみとなっています。ナイス0
###大手のチェー店になっちゃいましたね残念です。ナイス0

 

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